Bourbon rosado

$21.00
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Le Bourbon Rosado est une mutation naturelle du Bourbon Rouge, reconnu pour ses
notes florales intenses et son acidité équilibrée. Cultivé dans la région de Caquetá, une zone émergente du café de spécialité, il bénéficie d'un terroir riche en biodiversité et d'un climat unique qui lui confère une profondeur aromatique et une douceur incomparable.

Informations Générales
Origine : Caquetá, Colombie
Variété : Bourbon Rosado
Altitude : 1800 m
Processus : Lavé
Torréfaction : Mi-foncée

Profil Sensoriel
Arômes : Floraux, miel, sucre de canne
Acidité : Moyenne
Saveurs : Fruits tropicaux, baies, canne à sucre, chocolat blanc

Mode de dégustation recommandé
Filtre (V60, Chemex) : Met en valeur la complexité aromatique et la douceur
Espresso : Acidité équilibrée et corps soyeux

Score SCA : 86,50

 

DÉCOUVREZ L'EXCELLENCE DU BOURBON ROSADO DE CAQUETÁ

Chez Provenza, nous avons sélectionné avec soin le Bourbon Rosado de Caquetá, une variété rare et raffinée qui incarne toute la richesse du terroir colombien. Cette mutation naturelle du Bourbon Rouge se distingue par ses grains rosés et son profil sensoriel d'une grande complexité.

Cultivé à une altitude de 1800 m, notre Bourbon Rosado bénéficie d'un climat idéal qui favorise le développement d'arômes subtils et envoûtants. Sa fermentation soignée et sa torréfaction maîtrisée révèlent une acidité équilibrée, une douceur naturelle et des notes florales et fruitées incomparables.

Laissez-vous séduire par ses arômes de jasmin et de miel, sublimés par des saveurs exquises de fruits tropicaux, de canne à sucre et de chocolat blanc. Que vous le dégustiez en filtre, en espresso ou en cold brew, chaque gorgée vous offrira une expérience gustative unique.

Plus qu’un simple café, le Bourbon Rosado de Caquetá est une invitation au voyage, un hommage au savoir-faire des caféiculteurs colombiens et à l’excellence des grains cultivés avec passion.

Le café Provenza - Pourquoi l'essayer ?

Notre café, soigneusement sélectionné par Pablo, présente une variété de choix provenant de différentes plantations à travers le pays. Engagés en faveur de la durabilité et de l'approvisionnement éthique, chaque gorgée évoque la beauté des montagnes majestueuses et des paysages à couper le souffle.


Torréfiés par des artisans locaux peu après la récolte, nos cafés de spécialité assurent une fraîcheur exceptionnelle qui définit leur caractère. En partageant notre passion avec le monde, nous restons dédiés à offrir une expérience authentique du café colombien